Enthält 19% MwSt. (82,67 € / 1 l) Alk. 7,5 % vol
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Der Wein
Die Saarburger Rausch Riesling Auslese erscheint in einem leichten zitronengelb und duftet frisch als auch komplex nach Rauch, getrockneten und minzigen Kräutern, Pflaume, Cassis und einigen floralen Nuancen. Exotische Früchte, cremige Kräuter und Süße werden in eine intensive und dicke Struktur gehüllt. Dies verleiht dem Wein eine große Fülle. Ein sengender Hauch von Eiswein-ähnlicher Säure reinigt schnell den Gaumen und bringt die frische und spritzige Seite des Weines in den Vordergrund. Tief, kraftvoll, konzentriert und frisch zugleich, ist diese Auslese für die Ewigkeit gemacht.
Dieser Wein passt ideal zu gebratener und pikant gewürzter Kalbsleber oder Desserts mit dunkler Schokolade.

Die Weinlage
Die Saarburger Rausch Riesling Auslese wird im neutralen Fuderfass ausgebaut und zu 100 % handgelesen. Er stammt aus der wichtigsten Lage des Weinguts - der SAARBURGER RAUSCH. Die 11 ha dieser Lage haben Böden von mittelgrauem, feinblättrigem Devonschiefer, aber auch Diabas - ein vulkanisches Eruptionsgestein. Riesling-Reben wurzeln bis zu 10 Meter tief im Fels. Aus den Tiefen des Rausches zieht der Riesling seine charakteristische Mineralität und seine unvergleichliche Eleganz.

Das Weingut
Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb bereits seit 1742 betrieben. Unter der Leitung von Dorothee Zilliken werden auf 13 ha Rebfläche ausschließlich Rieslinge nach zeitgemäßen und qualitätsorientierten Maßstäben kultiviert. Unterstützt wird Sie von Ihrem Vater und Kellermeister Hanno, Ihrem Ehemann Philipp, Ihrer Mutter Ruth und mehreren Mitarbeitern. Hohe fachliche Kenntnisse in Kombination mit Freude und Engagement sind Garanten für fruchtige und edelsüße Weine hoher Qualität, die sich für eine sehr lange Lagerung eignen.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gebratener und pikant gewürzte Kalbsleber oder Desserts mit dunkler Schokolade

Jahrgang
2010

Weintyp
Weisswein

Süssegrad
Üppig

Rebsorte
Riesling

Region
Mosel

Bodenbeschaffenheit
Devon-Schiefer & Diabas

Trinktemperatur
8 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Fruchtig

Geruchsaromen
Rauch, getrocknete & minzige Kräuter, Pflaume, Cassis, floralen Nuancen, exotische Früchte, cremige Kräuter

Erzeuger & Erzeugeradresse
Weingut Forstmeister Geltz Zilliken, Heckingstraße 20, 54439 Saarburg

Allergene
Enthält Sulfite