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Der Wein
Der Papaskarasi Rotwein von Paşaeli stammt aus Thrakien, dem Nordwesten der Türkei auf der europäischen Seite. Er leuchtet in einem mittleren Rubinrot und sticht mit intensiven Aromen von roten Kirschen, roten Pflaumen und getrockneter Feige hervor. Schon jetzt sind bei diesem jungen Wein rauchige Aromen, dezente Noten von Leder, Tabak und Milchschokolade präsent. Ein leichter Wein mit langem Abgang und einem samtigen Mundgefühl. Zu diesem Rotwein harmonieren perfekt ausbalancierte Fleischgerichte, aber auch geröstetes Gemüse.

Die Weinlage und Weinbereitung
Die Trauben zu diesem Rotwein stammen von einer Einzellage, wurden von Hand gelesen, teilweise entrappt und gepresst, teilweise im Ganzen vergoren. Außerdem wurde der Wein 6 Monate im französischen Barrique- Fass sowie 3 Monate in der Flasche gereift.

Das Weingut befindet sich im Bezirk Çal von Denizli in der Ägäis Region der Türkei. Es liegt 250 km landeinwärts der mittleren Ägäisküste, auf einer Höhe von 850m. Kalte Winter und warme Sommer mit einer Durchschnittstemperatur von 31°C im August ist dort klimacharakteristisch. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind kopferzogen. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Sand und Lehm.

Das Weingut  
Der Paşaeli Traum, eigene Weine zu produzieren, begann im Januar 2000.
Die Türkei ist derzeit der sechstgrößte Weinbauer der Welt mit vielen Mikroklimata und Bodenarten. Das Land ist mit Hunderten von einheimischen Rebsorten gesegnet, die für die Herstellung einzigartiger und hochwertiger Weine geeignet sind. Das Ziel ist es diese zu kultivieren und zu hochwertigen Weinen zu verarbeiten.

Expertise

Folgende Speisen empfehlen wir zu diesem Wein:
Gegrilltes Gemüse und gut ausbalancierte Fleischgerichte

Jahrgang
2020

Weintyp
Rotwein

Süssegrad
trocken

Rebsorte
Papaskarasi

Region
Thrakien, Nordwesten der Türkei auf der europäischen Seite

Bodenbeschaffenheit
Ton- und mineralhaltig

Trinktemperatur
16 – 18 Grad

Verschluss
Kork

Stil
Saftig, fruchtig & frisch

Geruchsaromen
Rote Kirschen, rote Pflaume, getrocknete Feige, Zedernholz, Milchschokolade, Rauch

Erzeuger & Erzeugeradresse
Paşaeli Bağcılık ve Şarapçılık A.Ş., Kemalpaşa OSB Mahallesi, Ankara – İzmir Asfaltı Caddesi, No 47 / 2, Kemalpaşa, 35730, İzmir, Türkei

Allergene
Enthält Sulfite